Smør
| Varighed: |
ca. 45 min. |
| Aldersgruppe: |
Fra 0. klasse |
| Periode: |
Året rundt |
| Pris |
350 kr. |
Før oprettelsen af andelsmejerierne i slutningen af 1800-tallet fremstillede landbofamilierne selv smør. Den nymalkede mælk blev siet over i store flade træ- eller lerfade, som blev sat op på bjælker og hylder i stuen. Her stod mælken i 2-3 dage for at "sætte" fløde. Når fløden havde samlet sig på overfladen, blev den skummet af og opbevaret i flødebøtter, indtil man havde samlet så meget fløde, at man kunne fylde smørkærnen halvt op. Det var hårdt arbejde at kærne smør, og ofte skiftedes man til at arbejde ved kærnen. Af 1 liter fløde bliver der ca. 360 g smør og 4 dl kærnemælk.
| Dagens indhold: |
Vi fortæller om arbejdet med mælken og fremstillingen af smør. Arbejdet med smørkærning kan enten vælges som enkeltstående aktivitet eller sammensættes med andre aktiviteter. |
| Aktivitetstilbud: |
Eleverne laver i grupper smør i stampekværnen. |
