Pressemeddelelser

Smagen af Østjylland - ren gourmet med østjyske kokke, østjyske ingredienser og særlige østjyske egnsretter
PINSEN - traditioner om renlighed og rengøring På Dansk Landbrugsmuseum tages Pinsens gamle traditioner alvorligt! Pinsen handlede førhen om renlighed, vask og rengøring……..dog med metoder og midle
Landbrugsmessen 2013
QuilteQunstnerne Landbrugskulturen – med nål og tråd Kunstudstilling - 1. juni - 15. december
Udstilling om danskernes mad gennem de sidste 50 år Dansk Landbrugsmuseum åbner 7. februar en udstilling om dansk madkultur – om tilberedningen, serveringen, køkkenet, køkkensager, husmødre, opskrift
Kunstens Venner Djursland indtager Gl. Estrup Gl.Estrup, Centralhallen, Randersvej 4, 8963 Auning.
Ny bog om dansk madhistorie – mangfoldige historier og opskrifter fra gamle danske kogebøger
Særudstilling om Rasmus Christiansen. Maleren, der havde dansk landbrug i centrum i mange af hans motiver.

Pressens kontaktperson:
Museumsinspektør Irene Hellvik
Tlf.: 87 95 15 23 elller e-mail: ih@gl-estrup.dk

Smagen af Østjylland - ren gourmet med østjyske kokke, østjyske ingredienser og særlige østjyske egnsretter

Landbrugsmessens faste fødevaretema har i år titlen Smagen af Østjylland, hvor der sættes fokus på lokalt producerede fødevarer fra hele det østjyske område. Landbrugsmessen Gl. Estrup 2013 melder klar til afholdelse af årets store messe lørdag d. 25. og søndag d. 26. maj 2013.

Landbrugsmessen og Dansk Landbrugsmuseum har inviteret gårdbutikker og producenter fra hele Østjylland til at bidrage til udstilling af et ”overflødighedshorn” med lokalt producerede fødevarer som kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, frugt, brød, mejeriprodukter, øl, vin, chokolade m.v.
Hver enkelt deltager synliggøres med produkt, navn og geografisk placering i Østjylland.
I tilknytning til udstillingen opstilles der et messekøkken à la ”Spise med Price”, hvor kokke fra kendte restaurations- og krokøkkener begge messedage kreerer forskellige menuer på baggrund af lokale råvarer.
Ud over at deltage på udstillingen får producenter også mulighed for at være sponsor af råvarer til messekøkkenet, hvor de sponserede produkter under tilberedningen bliver præsenteret med leverandør, historie, autencitet og specielle egenskaber af temaets konferencier, som er Per Mandrup, AgroTech, tidl. teammanager for Kokkelandsholdet.
Landbrugsmessen håber, at rigtig mange vil være med til at profilere lokalt producerede fødevarer fra det Østjyske spisekammer.

For yderligere information ring eller mail til Christian Thomsen, på mail: ct@landboforening.dk. Eller tlf. 40 45 6281.



Udsendt: 2013-05-13

PINSEN - traditioner om renlighed og rengøring På Dansk Landbrugsmuseum tages Pinsens gamle traditioner alvorligt! Pinsen handlede førhen om renlighed, vask og rengøring……..dog med metoder og midle

Storvask ved Polakhuset Lørdag d. 18. maj til mandag d. 20. maj 2013, klokken 11 - 15.

Pinsens gamle traditioner
Førhen fejrede danskerne pinsen med rengøring. Pinsemorgen skulle alle husstandens medlemmer gå uden for deres hus eller gård og med kosten feje ind mod døren – på den måde ”fejede man lykke sammen” til familien. Man tog også nyt tøj i brug – klæderne fik derved velsignelse, når man gik til gudstjeneste pinsedag. Med guds velsignelse af klædedragten – ja, så mente man den holdt længere.

Aktiviteter med rengøring og vask
Der er en livlig færden ud og ind ad Polakhuset - dampende zinkspande bæres ud til vaskepladsen foran huset – hér er vaskebaljer og skyllekar og arbejdende hænder. Den gamle vaskevugge er fyldt med sæbevand og tøjet skubbes over trærillerne i seje skub frem og tilbage. Der skal knofedt til før skidtet løsner sig og tøjet bliver rent på ny. Tøjet hænger til tørre på tørresnoren og hækkene, og her kan tøjet ses efter, så der kan sørges for reparationer inden det atter tages i brug.

I Pinsen kan museets gæster opleve og tage del i storvaskens opgaver. Det fine hvide linned og det grove hverdagstøj skal have forskellige behandlinger. Du kan være med til at vaske på vaskebræt eller med vaskevugge, skylle i det store trækar og vride tøjet over grøften inden det hænges op på tørresnoren. Der er også mulighed for at tage et lille hvil på bænken i landarbejderhaven eller få en kop kaffe ved brændekomfuret i køkkenet.
På gensyn til vaskedagene i Pinsen.

For yderligere information:
Museumsformidler, skoletjenesten, Karen Schacht. Tlf. 87951534.



Udsendt: 2013-05-07

Landbrugsmessen 2013

Landbrugsmessen er den største udstilling af sin art i Østjylland. Messen er omgivet af en smuk natur og et historisk herregårdsmiljø ved Gl. Estrup Landbrugs- og Herregårdsmuseum ved Auning.

Besøgstallet ligger hvert år på ca. 20.000 gæster med ca. 500 udstillede dyr og bredt favnende udstillinger og stande med faglig og oplysende karakter, samt et fødevaretema.

Standene henvender sig såvel til land som til by og hertil kommer Damernes Magasin, uldstande, hesteartikler, energi samt natur og miljø.

"Smagen af Østjylland"
- produkter, traditioner og historie.

Vi vil især sætte fokus på Egnsretter fra det østjyske område, der her dækker fra Grenaa i øst til Kjellerup/ Silkeborg i vest og fra Hadsund i nord til Horsens i syd.

Alle virksomheder og producenter i dette store område indbydes til at være med på messen enten via en stand eller en egnsret/ produkt med opskrift.

Nærmere oplysninger kan fås ved henvendelse til undertegnede
Med venlig hilsen og velkommen til messen i 2013.

Kristian Jensen
40 42 02 01
oxholm@post12.tele.dk



Udsendt: 2013-04-12

QuilteQunstnerne Landbrugskulturen – med nål og tråd Kunstudstilling - 1. juni - 15. december

QuilteQunstnerne har - via en CD med 43 inspirerende billeder fået et uvurderligt indblik i hvad der sker af stort og småt på og omkring et moderne landbrugsmuseum.
Heste, køer, en snerle i blomst, aks i vinden, et rustent vindue og ikke mindst humlehaven har sikkert fået en del af QuilteQunstnerne´s fantasi på en inspirerende himmelflugt.

QuilteQunstnerne er en gruppe tekstilkunstnere, der arbejder med artquilts som kunstnerisk udtryk. Artquilts er vægtæpper eller skulpturer, baseret på tekstile teknikker som f.eks. syning, trykning, broderi og quiltning. I artquilts er det ikke tekstilernes traditionelle anvendelse som praktiske brugsgenstande, der vægtes. Derimod bruges tekstilernes særlige kvaliteter (som f.eks. tekstur, glans, skrøbelighed og blødhed) som udgangspunkt for det kunstneriske udtryk.

QuilteQunstnerne blev grundlagt i 1997. Gruppen består af medlemmer fra hele Danmark, enkelte fra Norge og Sverige. De udstiller kollektivt, men også separat og i mindre grupper.

QuilteQunstnernes mål er, bl.a. gennem udstillinger
- at fremme medlemmernes individuelle udvikling som
tekstilkunstnere,
- at udbrede interessen for artquilts
- at synliggøre, og at opnå anerkendelse af artquilts i offentligheden.

QuilteQunstnernes hjemmeside: www.quiltequnstnerne.dk



Udsendt: 2013-03-19

Udstilling om danskernes mad gennem de sidste 50 år Dansk Landbrugsmuseum åbner 7. februar en udstilling om dansk madkultur – om tilberedningen, serveringen, køkkenet, køkkensager, husmødre, opskrift

Udstillingen giver et tilbageblik på, hvordan vi i Danmark har reklameret for fødevarer, køkkener og køkkensager. Kvinden blev i 1950-erne fremstillet som den gode husmoder, hvis ansvar det var at sør

Dansk madkultur – fortalt af danskerne selv
Dansk Landbrugsmuseum har igennem et år efterlyst køkkener, køkkensager, kogebøger – ja, sågar husmødre og fædre til indsamling af viden om danskernes madvaner gennem de sidste 50 år. Efterlysningen gennem den nationale presse skabte stor interesse og museumsfolkene har haft travlt med at indsamle såvel udstillingseffekter som gode personlige historier, der kan belyse husholdningernes udvikling blandt forskellige danskere. Vi skal derfor både i køkkenet hos den fynske lægefrue fra 1960-erne – og i et århusiansk kollektiv fra begyndelsen af 1980-erne, hvor ”Hennings pædagog-gryde” kunne rummes indenfor fælleskassens skrabede budget. Vi skal høre om 1950-ernes madkultur i København sammenlignet med en landlig husholdning fra en jysk landsby på Djursland. Historierne er mange – indhentet fra forskellige områder i Danmark med nedslag i alle årti fra perioden 1950 til i dag.

Det danske køkken på en tidsrejse – et køkken i forandring
Udstillingen byder på en tidsrejse af udstillingsgenstande, køkkenmiljøer og minder med et perspektiv på samfundet og de udviklingstendenser, som har haft betydning for danskernes husholdning og madvaner:
1950-ernes køkken - det hele begynder med svære tider og rationering af forskellige fødevaregrupper. Få havde køle- eller fryseskab, så maden blev indkøbt dagligt og var udpræget årstidsafhængig. Trenden indenfor madlavning var, at få så mange kalorier og vitaminer pr. krone som muligt og så skulle det samtidig gerne smage godt.
1960-ernes køkken - arbejdsløsheden var historisk lav, og kvinden gjorde sig i stigende grad gældende på arbejdsmarkedet. Parcelhus, bil og tv blev mere og mere udbredt, og det var også i 60’erne, at de første charterturister rullede sydpå og fik udfordret smagsløgene. To tv-kokke Konrad og Aksel solgte under stor bevågenhed enorme mængder smør under parolen ”brug smør det gør vi”.
1970-ernes køkken - danskerne længtes efter forandring. Vi fik øjnene op for verden omkring os, og rundt om i de danske køkkener udfordredes den traditionelle danske mad. Kartoflerne blev friteret, stuvet, gratineret og ikke mindst bagt. Ris og pasta vandt langsomt indpas hos danskerne, men det var ikke så udbredt, som det skulle blive i de følgende årtier.
1980-ernes køkken - mændene flyttede ind i køkkenerne. Der blev i stigende grad sat fokus på, hvordan man kunne gøre madlavningen nemmere i en travl hverdag. Ordet fastfood blev brugt første gang på dansk i 1977, og udfoldede sin betydning i løbet af 80’erne med burger- og grillbarer i alle mindre og større byer.
1990-ernes køkken - i forlængelse af det voksende fokus på individet kom også et øget behov for selviscenesættelse. Et af de områder, hvor man kunne vise sig selv frem, var den mad man købte og tilberedte. Økologien stormede frem. Danskerne blev opmærksomme på, at fedtindholdet i kosten havde stor betydning for taljemålet. Det skulle ikke bare være fedtfattigt, det skulle være magert!
Nutidens køkken - i løbet af 2000 kom der flere og flere produkter i kølediske og frysere i de danske supermarkeder, og mange specialbutikker begyndte at sælge eksotisk frugt og grønt til det internationale køkken. Samtidig får danske råvarer fornyet fokus – ”Mormormad” bliver acceptabelt – og den gastronomiske kokke-verden lancerer ”Ny nordisk mad”.
Fremtidens køkken - Svane Køkkenet er en af de største danske køkkenproducenter. Svane Køkkenet tog i 2010 prisen som årets mest innovative køkkenfirma, med lancering af nyt, toneangivende design. Det er dette design, der danner baggrunden for fremtidens køkken som vises på Dansk Landbrugsmuseum. Svane Køkkenets nyeste designkøkken er en helt ny måde at tænke køkken på, og det er en forfinelse af disciplinen at indrette og designe et køkken til den moderne familie, som bruger køkkenet til meget mere end tilberedning af mad.

Udstillingsperiode: 7. februar til 25. august 2013.

Informationer til pressen:
Journalister inviteres til åbning af udstillingen den 7. februar – med følgende program:
Karolinepigetræf: klokken 10.00 – 13.00
I forbindelse med tilrettelæggelsen af udstillingen har Dansk Landbrugsmuseum været i kontakt med tidligere Karolinepiger fra hele landet – ja sågar Karolinepiger fra bl.a. Tyskland, Sverige, England, Australien, Japan og USA. Mange kunne fortælle spændende historier, om det som ung at rejse ud, at repræsentere Danmark og danske fødevareprodukter, om at omgås de regelsæt som Karolinepigerne var underlagt og ikke mindst udlandets syn på Danmark og dansk madkultur. Mange af de Karolinepiger som museet har været i kontakt med, ønskede at gense tidligere kollegaer – og derfor kom et Karolinepigetræf på tale i forbindelse med udstillingsåbningen. Dansk Landbrugsmuseum har efterlyst Karolinepiger i hele verden og tilslutningen til træffet er blevet meget stort! Dagen vil være præget af gensynsglæde og historier fra dengang, krydret med personlige effekter, som Karolinepigerne medbringer fra egne gemmer!
Officiel åbning af udstillingen: klokken 14.00
Udstillingen åbnes af forfatteren og tv-manden Søren Ryge Petersen. Han vil give eksempler på personlige måltidshistorier.
VIGTIGT: Journalister er meget velkommen til at deltage i dagen program. Det er vigtigt, at man forinden kontakter Bettina Buhl, således at museet kan bidrage til, at pressen får nogle gode personlige historier fra Karolinepigetræffet.





Udsendt: 2013-01-28

Kunstens Venner Djursland indtager Gl. Estrup Gl.Estrup, Centralhallen, Randersvej 4, 8963 Auning.

Maleri af Annelise Bugge Lund.

Kunstens Venner Djursland indtager igen i år Centralhallen på Landbrugsmuseet Gl. Estrup. Udstillingen strækker sig over 4 måneder og er delt op i to udstillinger. Den første udstilling starter 11.2. og kører indtil 5.4., samme dato er næste hold klar til at dekorere vægge og gulve i Centralhallen, udstillingen slutter med udgangen af maj måned.
Første udstilling byder på billedkunst og pileflet, og kunstnerne er Annelise Bugge Lund, Gitte Müermann, Ingolf Steffensen, Mary Tuxen, Kate Sandberg, Martha Lund, Solveig S. Langballe og Vibeke Nilars.
KVD glæder sig over samarbejdet og håber, at udstillingerne bliver til en tradition.
Udstillingerne er åbne i museets normale åbningstid.
På foreningens hjemmeside www.kunstensvenner.dk kan man læse nærmere om de enkelte kunstnere.



Udsendt: 2013-01-18

Ny bog om dansk madhistorie – mangfoldige historier og opskrifter fra gamle danske kogebøger

Historisk opskrift fra en kogebog fra 1880. En opskrift på Koldskål – bemærk at der anvendes øl, hvor vi i dag tilsætter kærnemælk!

Dansk Landbrugsmuseum udgiver en ny bog i Museets skriftserie med titlen ”Dansk madhistorie – fra fortid til nutiden”. Museet arbejder med forskning og formidling af madens og måltidets kulturhistorie i Danmark – derfor har museet taget initiativ til at samle museumsfolk, der arbejder med dette emne.

Mangfoldige madhistoriske emner
Bogen Dansk Madhistorie – fra fortid til nutid indeholder en række artikler, som på forskellig vis beskæftiger sig med madens og måltidets kulturhistorie i Danmark. Dette er den første bog i en planlagt serie om dansk madkultur, som bliver udgivet de kommende år. Artiklerne er skrevet af faglige medarbejdere på Dansk Landbrugsmuseum og andre danske museer, som beskæftiger sig med den spændende og i nogen grad uformidlede historie, som knytter sig til maden og måltidet.

Bogen bringer følgende artikler:
Kartoflens kulturhistorie
- af museumsinspektør Irene Hellvik, Dansk Landbrugsmuseum.
Rodfrugternes betydning for den danske private husholdning
- af museumsinspektør Bettina Buhl, Dansk Landbrugsmuseum.
Kosten i et fiskersamfund i Thy for 100 år siden
- af etnograf Mie Buus, Museet for Thy og Vester Hanherred.
De gamle danske løgsorter og løgets kulturhistorie i Danmark
- af museumsinspektør Bettina Buhl, Dansk Landbrugsmuseum og
af seniorforsker Gitte Kjeldsen Bjørn, Agrotech.
Maden ombord på Fregatten Jylland
- af museumsdirektør Benno Blæsild, Fregatten Jylland.
Madpakken i dag og dengang
- af Else Svensgaard, bachelor i antropologi.
Slagternes juleudstilling
- af Alexandra Vinther, stud.mag., Dansk Landbrugsmuseum.
Arkæobotaniske undersøgelser – udnyttelsen af planter i forhistorisk tid
- af leder Peter Hambro Mikkelsen og arkæobotaniker, Peter Mose Jensen, Moesgård Museum.

Bogen er desuden krydret med spændende opskrifter hentet fra gamle danske kogebøger. Der gives opskrifter på mangfoldig brug af kartofler. De udvalgte opskrifter indeholder desuden brød, frugttærter, grød, supper, kødretter, desserter, æggeretter, småkager, salater m.m. I forbindelse med artiklen om løgets brug igennem tiderne gives opskrifter på løgsupper, løgsupper på fad, rødløgsbudding, farserede løg og fyldte løg med linsefars – i øvrigt en opskrift, som er hentet fra en af landets første vegetarkogebøger. Opskrifterne er blevet afprøvet i Det historiske køkken på Dansk Landbrugsmuseum – oversat og tilpasset, således at opskrifterne kan tilberedes i et moderne køkken.

Et fagligt netværk med interesse for dansk madkultur
Dansk Landbrugsmuseum har taget initiativ til at etablere et formelt netværk af museer, forskningsinstitutioner, skribenter, enkeltpersoner og andre med interesse for madens og måltidets kulturhistorie i Danmark. Gruppen skal fungere som fagligt netværk og sparringsforum, hvor der er mulighed for at udveksle erfaringer, udvikle nye samarbejdsflader og iværksætte nye fællesprojekter. Denne og de kommende bøger, er tænkt som et forum, hvor der er mulighed for at samle artikler fra netværkets medlemmer.

Bogens målgruppe er alle med interesse for fødevarer og historie – dem som er lidt nysgerrige og måske søger viden, gode historier og lidt nyt input til madlavningen – input som udspringer af vores egen fortid.

Dansk madhistorie – fra fortid til nutid kan købes ved henvendelse til Dansk Landbrugsmuseum. Pris 148 kr. Sidetal 96. Se mere på museets hjemmeside: www.gl-estrup.dk.






Udsendt: 2012-12-13

Særudstilling om Rasmus Christiansen. Maleren, der havde dansk landbrug i centrum i mange af hans motiver.

Udstillingen tager udgangspunkt i en lille del af en serie, der blev til i årene 1900 til 1920.
I alt 24 malerier, der er sat op med de genstande, der er med på billederne. Man kan også sige, at motiverne træder ud af rammerne og materialiserer sig.
Dansk Landbrugsmuseum er i den heldige situation, at mange af motiverne er blevet malet på baggrund af den samling museet har, derfor kan det lade sig gøre, at vise genstandene foran malerierne. Det er dog kun de mindre genstande, da udstillingen befinder sig på 1. sal, og det er ikke nemt at få en stor plov eller en trædemølle op ad trapperne og igennem døre. Men mindre kan også gøre det.

Udstillingen kan ses frem til 21. juli og igen fra den 6. september og frem til 10. november 2013.

FAKTA OM
Rasmus Christiansen (1863-1940)

I sommeren 1953 modtog Tune Landboskole en stor og kostbar gave bestående af 43 akvareller med landbohistoriske motiver malet af Rasmus Christiansen.

Rasmus Christiansens kunst omfatter arbejder indenfor dyremaleri, figurmaleri, portrætkunst, landskabsmaleri med dyr som staffage samt det som han selv, halvt i spøg, kaldte erhvervsmaleri.
Erhvervsmalerier er blandt andet de landbohistoriske billeder til anskueliggørelse af dansk bondeliv i 1700- og 1800-tallet.

Der findes tre serier af de landbohistoriske malerier, hvoraf den sidste blev malet til Bellahøjudstilling i 1938 - 150 års jubilæet for stavnsbåndets ophævelse.


Udsendt: 2012-09-12