Måltidets kulturhistorie

Skoletjenesten udvikler i øjeblikket for Fødevareministeriet og Kulturministeriet et undervisningsmateriale til brug på skoler og gymnasier i Danmark. Undervisningsmaterialet tager udgangspunkt i vores fødevareplanter, deres mangfoldighed og kulturhistorie. Heri indgår også en bevaring af de gamle kultur- og nytteplanters genmateriale til brug for fremtidige udfordringer. I undervisningsmaterialet indgår også museumsbesøg. 

Videoklip fra et testforløb, hvor 4. klasse fra Østervangsskolen besøger museet og arbejder med gulerødder i et kulturhistorisk perspektiv, kan ses her.

På nuværende tidspunkt tilbyder Skoletjensten et undervisningsforløb med titlen "Forårsmåltidet" og vil løbende udvikle i alt fire forløb med mad og historie som tema. En beskrivelse af forløbene vil kunne ses under overskriften "Historisk mad".